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“禽流感”中的协会反思之五
发布者:管理员   |   发布时间:2017-08-14   |   所属分类:协会窗口   |   阅读次数:616

“禽流感”中的协会反思之五

土鸡产品销售的方向

“禽流感”来袭,土鸡养 殖市场如见秋风,一片萧条,众多“鸡民”倍感煎熬,广大消 费者也是一头雾水,不知所措……

     我们批过卫生系统、不良媒体之后,是不是 该反思我们自己,为什么我们如此脆弱?为什么 我们就成了资本市场博弈的牺牲品?为什么 我们就成了政府的弃儿?……

    我们生产方式落后,效益低下,而且没有系统生产,销售流程和渠道……有很多的理由,让我们被抛弃,被牺牲……这里我 们就销售现状的真相告诉大家,共同参详。

目前市 场上的土鸡产品销售有三种方式:

一、活禽批发市场(南方一二线城市较多)

1、活禽批 发市场的经销商自己上门收购;

2、鸡贩子 拉鸡经销售商供给活禽市场;

3、中介给养殖户牵线,然后收取中介费;

二、活禽销售市场

1、由活禽 批发市场经销自己送;

2、零售商 到批发市场采购;

3、鸡贩子收购然后配送;

4、冰鲜鸡 销售基本由大公司操纵,产品都是“贩货”,并不是 真正意义上的土鸡;

5、靠近城 市的养殖户自己零售,或者批发给零售商。

三、电子商务平台的销售

1、通过网络店铺销售;

2、通过微信、微博圈子销售;

3、个别网 络公司在其农副产品销售中配送;

四、大的中 端消费者的采购。

五、类似于 协会运作的组织销售——它是一 种养殖户和批发商、零售商、消费者 直接交易的一种方式,它的特点是:比较全面,服务费远低于“中介费”,而且还 包含养殖过程的技术服务,同时产 品品质也能够稳定,有标准,有计划 的把产品推向市场。

    以上是 现今土鸡市场的几种基本销售模式,而且信 息的不明朗使养殖户成为最终的受害者,况且“贩子”无良,中介“不公”,电子商 务销售价格高但利润并不大,而类似 协会的做法才刚起步,而且在艰难前行,在很长 一段时间内前四种方法仍然占主流,但改变都是大势所趋——农业部 副部长于康震在两会上的发言就是国家对这个行业的指导性意见。

    活禽销 售必将退出市场——这是“狼来了”的警告,面对这个警告,我们不能无动于衷,我们协 会更是应该走在行业的前列,然而,土鸡的 养殖和销售几千年观念,怎么能 在一时得到改变,尤其是 这个信用严重缺失的时代……

    协会能 为这个行业做些什么?我们在思考,全协会在思考,一切和 协会相关的经济体都在思考,我个人的设想如下:

1、摸索一 套符合土鸡生长规律的标准化养殖模式,使协会 范围内生产的土鸡产品质量上稳定且高于市场上同类产品的质量,并由协 会宣传部们在社会广泛宣传,同时引 进先进的养殖技术,在不影 响产品品质的状态下,降低养殖成本,给消费者合适的价格,使大家能“吃得起,吃得好”!从而扩 大土鸡产品在市场中的份额。

2、质量关是根本,协会应 该发挥自己的行业监管功能,让不符 合质量要求的土鸡产品不在协会主导的市场体系之内,制定合 适产品质量标准体系,鼓励行 业产品销售模式的改变,以协会 信用作为产品质量担保,保证协 会销售体系的质量,然而让 消费者不接触活禽就能买到真正的“土鸡产品”。而这一 切只有协会才能公正的完成,而不是企业。因为企 业追求利润是本性,这一点无法改变。

3、可行的 实施方案是保障

   产品成为商品,必须有上市的过程,只有进入了市场,市场的产品才是商品,商品入 市国家有相关规定,我们不 可能逃过准入程序。所以,产品质 量符合标准才能成为商品,而这些 单靠养殖户个体是无法完成的。如果依 靠企业来解决又不能兼顾养殖户的利益,这样的 结果只能由协会站出来制定适合的方案,来均衡 各个环节的利益,最终促 进行业健康有序发展。

    因此我们可以这样做:

    由协会 出面在土鸡产品的消费地招商,招愿意 在确保食品安全的条件下,整合本 地土鸡销售资源,优化产品结构,不霸市,不欺市 的企业让健康的产品在健康的市场秩序下健康的发展;同时,协会在养殖的环节,通过规范养殖过程,整合养殖环节的资源,降低养殖成本,提高养殖技术,优化产品品系,确保不 会把一只不合格的土鸡产品流向社会。让利给养殖户,让利给消费者,使合格 的土鸡产品普及千家万户。

    真能这样,则国家之幸,民族之幸,养殖户之幸。

    “禽流感”来袭,市场惊讶,然而,这又何 尝不是行业之幸!要是行 业生存而不被市场淘汰,反思自己是有必要的。

    活禽宰杀,污水遍地,其中清 洗环节更是极尽污秽至极,相信消 费者看到也会叹息不止,而这些行业“内情”终将大白于天下,仅靠一 时的遮掩欺瞒必将越走越远。况且,国家相 关法律规定的相关条款,也不会 允许相关产品长期的在市场上生存。

    从这个意义上讲,“禽流感”也是重建市场的契机;“过错”是可以原谅的,而“错过”就可能是永恒的遗憾!

    全体协会人,共同努力,尽量不要“错过”……

                   张宏斌2017年3月12日于西安


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